Salat mit Roten Rüben, Topinambur und Äpfeln
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 10 min| 1 Rote Rübe, | ||
| 2 Äpfel, | ||
| 3 Karotten | > | und |
| 2 Topinambur | > | mit der Gemüsebürste gut unter fließendem Wasser abbürsten, nicht schälen. Alles zusammen grob raspeln. Für das Dressing den Saft |
| 1 Zitrone, | ||
| 1 Prise Kräutersalz, | ||
| etwas Pfeffer, | ||
| 1 TL Senf | > | und |
| 2 TL Pesto | > | gut miteinander verrühren und über das Gemüse geben. |
