Fenchel-Kraut-Salat
| 500 g Fenchel | > | vierteln, die Strünke ausschneiden und fein schneiden (Fenchelgrün zurückbehalten) |
| 300 g Weißkraut | > | in Streifen schneiden, |
| 2 Orangen, | ||
| 2 Birnen | > | und |
| 1 Apfel | > | jeweils vierteln und in Scheiben schneiden. |
| 4 EL Kürbiskerne | > | und |
| gehacktes Fenchelgrün | > | darüberstreuen. Für die Marinade |
| 3 EL Obstessig | > | und |
| 4 EL Olivenöl | > | cremig rühren, |
| 50 g fein geschnittene Zwiebel, | ||
| Salz | > | und übrige Zutaten dazurühren und den Salat damit marinieren. |
