Fenchel-Karotten-Suppe
Rezept für: 4 Person(en) , Zubereitungszeit: 30 min(ein Kundenrezept von Ordination Dr. Wögerbauer, Perchtoldsdorf)
| 2 kleine Fenchelknollen | > | putzen, waschen und das Fenchelgrün aufheben. |
| 2 mittlere Karotten | > | unter fließendem Wassr bürsten. Fenchel und Karotten in kleine Stücke schneiden und mit ca. |
| 1/2 l Wasser | > | andecken. |
| 1 TL Salz | > | zugeben und alles ca. 15-20 Min. lang weich kochen. Pürieren, dabei immer wieder Wasser nachgießen, so dass letztlich 1-1 1/2l Suppe entsteht. Mit gehacktem Fenchelgrün bestreut servieren! |
