Pastinakenkuchen

Rezept für: 4 Person(en)Zubereitungszeit: 20 + 45 min
4 Eigelb >

mit

etwas Agavendicksaft oder Honig,
1 Prise Nelkenpulver >

und

1 Prise Zimt >

schaumig rühren.

300 g geriebene Mandeln >

dazugeben und

300 g Pastinaken >

direkt in die Masse raffeln, anschließend gut mischen. Etwas

Rum >

unterrühren.

80 g Mehl >

und

1 EL Backpulver >

zum Teig mischen und gut verrühren.

4 Eiweiß >

mit einer

Prise Salz >

steif schlagen und vorsichtig unterziehen. In eine gut gebutterte Kastenform füllen und bei 180ºC 50-60 Min. backen.

Je länger Sie den Kuchen ruhen lassen (1-2 Tage), umso saftiger wird er!


foot
Produkte des Monats August

foot