Weißkraut-Curry-Pfanne
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 30 min| Von ½ kg Weißkraut | > | den Strunk und die äußeren Blätter entfernen und in 1 cm breite Streifen schneiden, |
| 150 g Karotten | > | schälen und in feine Scheiben schneiden. |
| 1 Stange Porree | > | ebenfalls in feine Streifen schneiden und gründlich waschen. |
| 1/2 Zwiebel | > | schälen, würfeln und in etwas |
| Olivenöl | > | glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazugeben; evtl. etwas Wasser dazugießen. Das Ganze ca. 5-10 Min. bissfest garen. Etwas |
| Sojasauce | > | unter das Gemüse mischen und das Ganze mit |
| Curry, Salz und Pfeffer | > | würzen. |
| 150 g Sauerrahm | > | unterrühren und das fertige Gericht noch 10 Min. stehen- und durchziehen lassen. |
Dazu schmecken Braterdäpfel!
