Schwarzwurzeln in Curryobers
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 40 min| 500 g Schwarzwurzeln | > | waschen, unter fließendem Wasser schälen, sogleich in Essigwasser legen und darin garkochen (ca. 20 Min.). Die gekochten Schwarzwurzeln in fingerlange Stücke schneiden und warmstellen. |
| 1 TL Curry mild | > | mit |
| 1 TL Essig | > | in |
| 3 EL Topfen | > | mischen. |
| 150 g Schlagobers | > | steif schlagen und unter die Topfenmischung heben. Schwarzwurzeln und Curryobers getrennt voneinander servieren! |
Dazu schmecken Braterdäpfel!
