Porreegemüse mit Erdäpfeln
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 30 min| 4 Erdäpfel (halbfestkochende od. speckige) | > | und |
| 2 Karotten | > | waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden. |
| 1 Stange Porree | > | putzen, längs halbieren, waschen und in Halbringe schneiden. |
| 2 Knoblauchzehen | > | schälen. Die Erdäpfel, Karotten und den Porree in einen Topf geben. |
| 1 l Wasser, | ||
| 2 EL Essig, | ||
| die 2 Knoblauchzehen, | ||
| 2 Lorbeerblätter, | ||
| 1 Zweig Estragon | > | und |
| 2 Wacholderbeeren | > | zum Gemüse in den Topf geben und das Ganze zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze in 20 Min. garen. Das Wasser abgießen, |
| 100 ml Vollmilch | > | und |
| 1/8 l Obers | > | (oder anstann Vollmilch und Obers 200 ml Soja Cuisine) dazugeben. Das Porreegemüse mit |
| Salz und Pfeffer | > | würzen. |
