Pastinakenküchlein
Rezept für: 4 Person(en) , Zubereitungszeit: 60 min| 600 g Pastinaken | > | schälen, in Scheiben schneiden und in |
| 1/8 l Gemüsebrühe | > | weich dünsten (wenn nötig evtl. noch Flüssigkeit zugießen). Pastinaken mit dem Kochsud pürieren und |
| 75 g frischen Weizenschrot | > | (mit der Menge je nach Konsistenz des Teiges - es sollten sich Küchlein formen lassen - variieren) darüberstreuen. |
| ½ TL Salz | > | und |
| 2 EL gehackte Petersilie | > | hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit nassen Händen aus der Masse knapp handtellergroße Küchlein formen und in |
| 5 EL ADAMAH-Sojaöl | > | die Küchlein von beiden Seiten goldgelb braten. |
Dazu schmeckt - wie bei den Pastinaken-Laibchen eine Sauerrahm-Kräutersauce und ein grüner Salat!
