Fenchelsalat
| 2 Fenchelknollen | > | in möglichst feine Scheiben schneiden und in |
| wenig Olivenöl | > | goldgelb braten. |
| 2 Paradeiser | > | in heißem Wasser enthäuten (dazu die Paradeiser kurz in kochendes Wasser legen und die Haut abziehen) und in kleine Würfel schneiden. |
| 3 EL Balsamicoessig, | ||
| 3 EL Olivenöl, | ||
| 1 gepresste Knoblauchzehe mit | ||
| Salz und Pfeffer | > | zu einer Marinade verrühren. Gebratenen Fenchel auf Teller anrichten, die gewürfeten Paradeisern darauflegen und mit der Marinade übergießen. |
