Marillen-Scheiterhaufen
Rezept für: 4 Person(en) , Zubereitungszeit: 40 min| 1 EL Butter | > | vorsichtig erwärmen. |
| 3 Semmeln | > | in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit |
| 50 ml warmer Milch | > | benetzen. |
| Ca. 10 Marillen | > | waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. |
| ¼ l Marillensaft | > | mit |
| 1 TL Puddingpulver | > | kurz aufkochen, bis die Masse sämig ist. Marillen dazugeben und kurz ziehen lassen. Für den Eierguss |
| 3 Eier | > | mit |
| 30 g Zucker | > | und |
| ¼ l lauwarmer Milch | > | verrühren. Die eingelegten Marillen abtropfen lassen. |
| Eine Auflaufform mit Butter | > | ausstreichen, die Semmel-Scheiben einschichten, mit der Hälfte des Eiergusses übergießen, die abgetropften Marillen darüberschichten und mit den Semmeln abdecken. Restlichen Eierguß darübergießen. Bei 170°C ca. 45 Min. im Rohr backen. Dann |
| 3 Eiweiß | > | mit |
| 60 g Zucker | > | steif schlagen. Den Schnee über den Auflauf streichen oder mit einem Spritzsack auftragen und noch einmal 5-8 in. bei 200 °C überbacken. |
