Polentapizza mit Mangold und Paradeisern
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 45 min| 1 Tasse groben Maisgries | > | mit |
| 2 Tassen Wasser | > | zum Kochen bringen, ca. eine viertel Stunde quellen lassen und dann auf ein Blech streichen. Im Rohr bei 180°C 10 Min. vorbacken. Währenddessen |
| 3 Knoblauchzehen | > | und |
| 1 Zwiebel | > | in kleine Würfel schneiden. |
| 1 grüne Paprika | > | und |
| 1/4 kg Mangold | > | waschen und in dünne Streifen schneiden. |
| 4 Paradeiserl | > | waschen und vierteln. In einer Pfanne in |
| 4 EL Olivenöl | > | zuerst die Zwiebel, dann nach und nach Knoblauch, Mangold, Paprika und Paradeiser anbraten, zum Schluss etwas Paradeissauce dazu (wenn vorhanden - macht das Ganze noch saftiger)! Mit |
| ADAMAH-Kräutersalz, | ||
| Pfeffer, | > | |
| Pfeffer, | ||
| geriebenem Majoran und Oregano | > | würzen. Die Gemüsepfanne über die Polenta verteilen, nach Belieben mit |
| geriebenem Parmesan | > | oder Mozzarellastücken bestreuen und nocho weitere 10 Min. im Rohr überbacken. |
Weinempfehlung dazu: Sauvignon blanc Lissen 2010 vom Weingut Zillinger!
