Letscho
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 20 min| 1 Melanzani | > | in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, vierteln und mit |
| Salz | > | bestreuen. 15-30 Min. ziehen lassen, bis Wasser austritt (die Melanzani dann mit Küchenpapier trockentupfen)! |
| 1 Zwiebel | > | schälen und in Würfel schneiden. |
| ½ kg Paradeiser, | ||
| 2 Paprika | > | und |
| 1 Zucchini | > | ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel in |
| Olivenöl | > | kurz andünsten, zuerst die Melanzani ca. 5 Min. mitrösten, dann das restliche Gemüse in den Topf geben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit |
| Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran und Thymian | > | würzen. Dazu schmecken GETREIDELAIBCHEN wunderbar. Dafür |
| 2 kleine Zucchini oder Karotten | > | und |
| 1 Paprika | > | in kleine Stücke scheiden. In einer Schüssel |
| 250 g Haferflocken, | ||
| 3 EL Dinkelvollkornmehl, | ||
| 2 Eier, | ||
| 2 EL Sauerrahm, | ||
| Salz, weißen Pfeffer | > | und |
| 1 Bund Kräuter | > | (am Besten schmeckt Petersilie) verrühren und das Ganze kurz durchziehen lassen. Aus der Masse kleine Laichen formen und in |
| Olivenöl | > | anbraten. |
