Karottencremesuppe mit Dille
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 30 min| ½ kg Karotten | > | putzen und in Scheiben schneiden. |
| 1 Zwiebel | > | schälen und fein hacken. Karotten und Zwiebel in |
| 2 EL Butter | > | anschwitzen, mit |
| 125 ml Weisswein | > | und |
| ¾ l Gemüsesuppe | > | aufgießen und aufkochen. |
| Salz, | ||
| Pfeffer | > | und |
| 1 zerdrückte Knoblauchzehe | > | in die Suppe geben und diese bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Karotten weich sind. |
| 125 ml Soja Cuisine oder Schlagobers | > | zur Suppe geben und diese anschliessend mit einem Stabmixer fein pürieren. Weitere |
| 2 Karotten | > | putzen und in Scheiben schneiden und etwa 5 Min. in der Suppe köcheln lassen. Zuletzt |
| ½ Bund feingeschnittene Dille | > | unterrühren. |
