Waldorfkuchen
Zubereitungszeit: 60 min| Zuerst eine Tortenform | > | ausfetten und mit Mehl stauben. Backrohr auf 170°C vorheizen. |
| 4 Eier | > | mit der geriebenen Schale |
| einer unbehandelten Zitrone, | ||
| 12 dag Staubzucker | > | und |
| 1 Packung Vanillezucker | > | schaumig rühren. |
| ½ Sellerieknolle | > | und |
| 3 Äpfel | > | fein raspeln und mit |
| 2 EL Rum | > | in den Teig rühren. |
| 10 dag Mehl | > | mit |
| 1 Packung (Weinstein)backpulver | > | versieben, |
| 20 dag Walnüsse | > | zugeben und die Mehl-, die Apfel-Selleriemischung und |
| 8 dag zerlassene Butter | > | abwechselnd unter die Dottermasse heben, in die Form füllen und glattstreichen. Bei 170ºC auf der unteren Schiene ca. 40 Min. backen, abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren. |
