Scheiterhaufen
Rezept für: 4 Person(en) , Zubereitungszeit: 60 min| 6 (alte) Semmeln | > | in 2 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 3 Eidotter | > | mit |
| ½ l Milch | > | und |
| 2 EL Zucker (+ ev. etwas Vanillezucker) | > | gut mit dem Mixer rühren. |
| 1 kg Äpfel | > | waschen, klein raspeln und mit |
| Zimt und ggf. etwas Zucker | > | würzen. Die Semmelscheiben in die Eiermilch tunken und eine Schicht in eine Auflaufform legen. Darüber die Äpfel und abermals darüber getunkte Semmeln schichten. Das ganze bei 180ºC etwa 20 Minuten im Rohr backen. Währenddessen die |
| 3 Eiklar | > | zu Schnee schlagen, bei Bedarf etwas Zucker dazu und nach den 20 Minuten über die Semmel-Apfelschichten geben. Anschließend bei 100 ºC im Rohr backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. |
