Feigenblattkürbis in Sirup
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 30 min| 800 g Feigenblattkürbis ohne Schale | > | grob würfeln. |
| 200 g Zucker | > | mit |
| 2 Muskatblüten | > | und |
| 100 ml Wasser | > | in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Kürbiswürfel zugeben und etwa 20 Minuten garen bis das Kürbisfleisch weich und transparent wirkt. Die Kürbisstücke aus dem Sud heben und abtropfen lassen. Die Flüssigkeit im Topf sirupartig einkochen, dann abkühlen lassen. Der Sud geliert etwas. |
| 1 Vanilleschote (od. 1 Packerl Vanillezucker) | ||
| 2 Sternanis, | ||
| 2 Zimtstangen und | > | die Kürbiswürfel in einer großen oder 4 kleinen Portions-schalen anrichten und mit dem Sirup überziehen. Gut gekühlt servieren! |
