Pizzoccheri
Rezept für: 4 Person(en) , Zubereitungszeit: 60 min...ein orginal südtiroler Rezept von meiner lieben Nachbarin Nadja Thoma!
| 500 g Bandnudeln g Bandnudeln | > | al dente kochen. |
| 1/2 kg Kohl | > | in Streifen schneiden und kurz andünsten. |
| 3 Erdäpfel | > | würfeln und ebenfalls 15 Min. lang dünsten. |
| 2 Knoblauchzehen | > | halbieren und in |
| 200 g Butter | > | goldgelb rösten. Knoblauch, Kohl und Erdäpfel in ein Reindl geben, mit |
| 400 g leicht schmelzenden Käse | > | bestreuen und mit |
| Salz | > | und |
| Pfeffer | > | würzen. Das Ganze etwa eine halbe Stunde lang ins Rohr schieben und bei 180°C backen. |
