Spinatsalat mit Schafskäse
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 10 min| 250 g Blattspinat | > | waschen, die Stiele entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. |
| 2 Paradeiser | > | in Würfel schneiden. |
| 1 Zwiebel | > | schälen und ebenfalls in Ringe oder Würfel schneiden. Paradeiser und Zwiebel mit dem Spinat vermischen. |
| 1 handvoll Nüsse oder Kerne (nach Wahl) | > | klein hacken und über den Spinat geben. |
| Eine Knoblauchzehe | > | pressen, mit |
| Olivenöl und Apfelessig | > | zu einem Dressing verrühren und über den Spinat geben. |
| 100 g Schafskäse | > | klein schneiden und darüberstreuen. |
Dazu passt hervorragend ein Dingelbaguette, bestrichen mit Knoblauchbutter (dazu einfach etwas Butter mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, etwas Zitronensaft und Kräutersalz vermischen)!
