Kohlrabisalat
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 10 min| 250 g Joghurt | > | mit |
| 2-3 EL Sauerrahm, | ||
| 2 EL ADAMAH-Sonnenblumenöl | > | und |
| 2-3 EL Obstessig oder Zitronensaft | > | gut verrühren. |
| 70 g Frühlingszwiebeln | > | sowie |
| 1 Essiggurkerl | > | fein schneiden und untermischen. Mit |
| Salz, Pfeffer | > | und |
| etwas frisch geriebener Muskatnuß | > | sowie |
| 1 TL (Dijon)senf | > | würzen. |
| Ev. 2 EL Wasser | > | und |
| Sojasoße | > | nach Belieben zugeben. |
| 3 mittelgroße Kohlrabi | > | schälen, grob raspeln und mit dem Dressing vermischen. Mit |
| Kürbiskernen, | > | gehacktem Kohlrabigrün und/oder Schnittlauch bestreuen. |
