Zucchinibratlinge
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 30 min| 100 g Mehl, | ||
| 2 Eier | > | (alternativ 2 EL Sojamehl + 4 EL Wasser), |
| 1 geh. EL Maismehl, | ||
| 1 TL Backpulver, | ||
| 200 ml Sojamilch, | ||
| 1 gestr. TL Salz, | ||
| etwas Pfeffer | > | und |
| 1 TL Paprikapulver | > | gut miteinander verrühren. |
| 2 kleine Zucchini | > | grob raspeln und |
| 1 Zwiebel | > | kleinschneiden. Beides zum Teig geben und diesen esslöffelweise in |
| Olivenöl | > | in einer Pfanne braten. |
Mit einer Sauce aus Joghurt, Kräutersalz und verschiedenen Kräutern sowie einem frischen grünen Salat servieren!
