Spargel-Nudel-Gratin
Rezept für: 4 Person(en) , Zubereitungszeit: 45 minNach einem Rezept unserer lieben Mitarbeiterin Jeanette Mattes!
| 250 g Spiralnudeln | > | in Salzwasser bißfest garen. |
| 1 kg grünen Spargel | > | waschen, das untere Drittel schälen und die Enden abschneiden. Dann in 2 cm lange Stücke schneiden un in kochendem Salzwasser 10 Min. blanchieren. Abseihen, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen. |
| 1/2 Bund Petersilie | > | waschen und fein hacken. Eine Auflaufform mit |
| Öl oder Butter | > | einfetten, Nudeln, Spargel und Petersilie vermengen, mit |
| ADAMAH-Kräutersalz, | ||
| weißem Pfeffer | > | und |
| Muskat | > | würzen und in die Auflaufform füllen. |
| 250 ml Schlagobers | > | und |
| 100 g geriebenen Emmentaler | > | verrühren, abermals mit |
| Muskat | > | und |
| Pfeffer | > | würzen und über den Auflauf gießen. Im Backrohr bei 200 °C 25 Min. überbacken. |
