Pastinaken-Spinat-Gratin
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 30 min| ½ kg Pastinaken | > | schälen, in dünne Scheiben schneiden und etwa 3 Min. dünsten. |
| ½ kg Erdäpfel | > | schälen, in Scheiben schneiden ca. 15 Min. dünsten. Von |
| 500 g Blattspinat | > | die Stiele entfernen, die Blätter waschen und grob zerpflücken. |
| 1 Zwiebel | > | und |
| 1 Knoblauchzehe | > | schälen, fein würfeln und in |
| Olivenöl | > | kurz anbraten. Spinat dazugeben und bei geschlossenem Deckel „zusammenfallen lassen“. Mit |
| Salz und Pfeffer | > | abschmecken. |
| 125 ml Obers, | ||
| 1 Ei | > | und |
| 100 g geriebenen Käse | > | verrühren. Eine Auflaufform fetten, die Erdäpfel und darauf die Hälfte des Spinats geben. Mit den Pastinaken belegen und den restlichen Spinat darüber verteilen. Die Obers-Käsemischung darüber gießen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 30 Min. backen. |
