Kohlrabidatschgerl
Rezept für: 2 Person(en) , Zubereitungszeit: 45 min| 2 Kohlrabi | > | schälen und grob raspeln. |
| 10 dag geriebenen Emmentaler | > | und |
| 10 dag Schinken | > | in feine Streifen schneiden. Alles zusammenmischen, mit |
| Salz und Pfeffer | > | würzen und mit |
| 2 Eiern | > | und |
| 3 EL Brösel | > | zu einer Laibchenmasse vermengen. Bei geringer Hitze in |
| Butterschmalz oder Olivenöl | > | goldgelb backen. Dazu passt sehr gut eine Schnittlauchsauce: |
| ¼ l Sauerrahm | > | mit |
| einer Prise ADAMAH-Kräutersalz, | ||
| Pfeffer, | ||
| 1 EL Apfelessig | > | und |
| 1 Bund Schnittknoblauch | > | (klein geschnitten) vermischen. |
